カルガリーで南イタリア料理教室:カルガリー生活

• Buon Anno a tutti そしてお知らせ
  [ 2012-01-01 08:45 ]
• 恩返し。私に出来ること
  [ 2011-03-17 09:43 ]
• ロイヤルミルクティー + 生姜=?????
  [ 2011-02-20 01:59 ]
• 空白の30日間。一月が終わろうとしています。
  [ 2011-01-31 09:42 ]
• 久しぶりにイケてるレストラン情報
  [ 2010-10-04 01:13 ]
• 新婚当時を思い出す・・・
  [ 2010-07-13 13:48 ]
• 灼熱地獄希望
  [ 2010-07-04 03:15 ]
• 乗り遅れ・・・
  [ 2010-05-17 13:35 ]
• フィギュアは続く　Stars on Ice
  [ 2010-05-12 11:15 ]
• 飴ちゃんとムチ
  [ 2010-04-27 14:27 ]

皆様、素敵な年末年始を御過ごしのことと思います。
私たちは連日連夜お食事会づくしで、胃の中がもう分け分からない状態になっていますが、この時期はやっぱり特別楽しいですね。

すっかりブログの更新も怠ってしまい、会う方々からお料理教室再開は?と訪ねられることも多くあり、色々と考えたり、悩んだりとしたのですが、中途半端な状態が続いていたので、2011年12月末をもってお料理教室は一旦休業とさせていただくことになりました。

理由としては、一年の半分ほどはカルガリーにいないこと、来年は家族も増えるのでますます忙しさに拍車がかかることなどなどです。

お料理教室にお越し頂いた方々は100名近くになり、本当に楽しい時間をご一緒できたことを心から感謝しています。

もしかするとまた再開するかもしれませんし、お時間が合えばお料理教室はリクエストベースで出来ればとは思っていますので、お問い合わせはお気軽にcalgarianitalian@hotmail.com
まで下さいませ。

それでは、皆様にとって素晴らしい年月となりますように！！！！！
Arrivederci!!!!!

この震災により多くの方の尊い命が失われたことに、心より哀悼の意を捧げます。同時に被災された皆様に対し、心よりお見舞いを申し上げます。

毎日、毎日ニュースを見て本当に辛い気持ちでいっぱいです。

遠く離れている私に今出来ることは、募金すること。募金をしていただける方を募ることです。

神戸出身の私は95年に阪神大震災を経験しました。あのときに助けていただいた、支援を私は絶対に忘れられません。今度は私たちが頂いたご恩をお返しする番です。

神戸の震災のときは、復興に向けて私たち神戸っ子達がWE LOVE KOBE、大好きな神戸をもう一度よみがえらせる為にさまざまな協力・活動がありました。そのおかげで、神戸は復活を遂げています。

私たちの母国が蘇るよう、心から願っています。
WE LOVE JAPAN!!!

①ロイヤルミルクティー +　生姜を組み合わせた方いらっしゃいますか?
とある寒い日、この二つを組み合わせてみると,,,,なんと,,,,

豆腐のようにプルンプルンになっていたのです!!!　えええええええっ!!　ってマグカップに向かって突っ込みました。スプーンですくって食べるぐらい!!!　驚いた。。。なぜそうなるか知っている方、教えてください。ちなみに、味はロイヤルミルクティー生姜味です。

ちなみに、紅茶は母が去年エジプトに行ったお土産のBlack tea。ナゾは深まるばかり。


②St. Valentineは皆さんいかがお過ごしでしたか?　もともとValentino聖人はイタリア人で、この日とイタリアはふかーい繋がりがあるのです。が、テゾーロはこういう商業イベントにはあまりのってこないので、何も期待しないでいたら。

"7時にはちょっぴり正装で"とのメッセージが!

切ないことに、テゾーロがするサプライズは基本的にバレバレのことが多いので、こっちが気づかないふりをするのが大変。

私が、ジパングに連れて行くんでしょ?!

の問いにテゾーロ沈黙数秒...その後"no"とひっそり回答。その時点でバレバレです。さらに車内で"ジパングに着いたら..."とうっかりテゾーロは口を滑らし、はい、サプライズ終了ー。

相変わらず大満足のいく夕食で、お腹も心も満たされて今年のバレンタインも終わりました。

③中部電力カーリングチームが日本一に!覚えていらっしゃる方もいると思いますが、去年中部電力カーリング女子チームがカナダ遠征をしている際にサスカトーンまで行ってお手伝いをさせていただきました。連日連夜爆笑の毎日で、本当にまだ若い人たちとも私やっていけるわぁ!!と自信をつけていたのですが、またもや嬉しいニュースが！



日本選手権で、オリンピック出場したチームを破って日本一に輝いたそうです!次のオリンピックにまた一歩近づいたようで、楽しみがまた増えました。滞在中に今の目標はオリンピックですね。って目を輝かせて言っていた姿がまぶしすぎて、”青春”って言葉がぴったりでした。

取り留めない内容になってしまいましたが、毎日いろんなことがあって楽しいです。

2011年初のブログ更新となってしまいました。この空白の30日間の間にも、イロイロイロイロあったのですが、基本は元気に過ごしています。

1月からはまた学校通いが始まり、あまりにも学ぶことの多さにこのクラスを取った事を大後悔。週末にまとめて料理をし、平日はテゾーロが使用人扱いとなっています。

家庭医から鉄分が全然足りていないと指摘された私に、これぞ男の料理！ベネチア風牛レバーを作ってくれました。



牛レバーは近所のBonTon Meat Marketでとても新鮮なものが手に入ります。

そして、年末年始に掛けて燃え上がったのは、我が家で大活躍のパスタ鍋がLondon Drugsで売られていたこと。お料理教室に来てくださった方ほぼ全員が”この鍋どこで買ったのですか”と毎回質問いただいていたのですが、我が家のはテゾーロがBarillaというパスタメーカーのクーポンをためて応募者全員プレゼントでもらった非売品だったのです。が、これがLondon Drugsで売られているし、さらに私たちが愛用しているBialettiの製だし!!!



この鍋の便利なところは、焼ソバUFOの原理で蓋がきっちり閉まって、蓋の穴から湯きりが出来るので、ザル要らずなんですよね。しかも、楕円形だからロングパスタも入りやすいし、すでに10年以上使っている我が家のいまだにお宝です。

寒いからといって家に引きこもってもいられないので、スキーにも行っています。今年の目標もまっすぐ滑り続け、怪我をしないことに尽きます！



さて、私たちのカルガリー生活もちょっぴり不穏な動きが漂っています。もしかすると今年か来年あたりにここを離れる話もちらほらと出てきて。。。恐怖。相変わらず根無し草生活が続きそうです。

お料理教室もまた再開する際はどうぞよろしくお願いします。

10月のお料理教室詳細はこちらをクリック

いつもカルガリーで外食するとすれば、和食を中心にアジア料理ばっかりですが、自分達の結婚記念日はいつもと違うところに行こうと冒険したら大正解。

ケンジントンにあるMuse Restaurant & Lounge

お友達のお墨付きとあって、期待を裏切られない内容でした。突き出しにポップコーンが出てきたのはコケそうになったけれど、後のサービスで回復。

私たちはシチリア・ギリシャに長期出張から帰ってきたテゾーロの熱烈リクエストでお昼にお寿司を食べたので、ちょっと空腹具合も微妙な感じでSecond, Thirdから一品ずつ選んでシェア。

メインの豚肉がホロホロで美味しかった!



デザートの代わりにチーズの盛り合わせを頼みました。ヨーロッパの食事って最後にこういうチーズが食べれるのがたまらない。カルシウム十分取れました。



そして、もう一軒。
ダウンタウンにあるDivino Wine & Cheese Bistro

あいにく写真は無いのですが、値段としっかり合う料理内容とサービスでした。デザートも美味しかったのがヒット。

先入観から、カルガリーで美味しいものを食べるのは至難の技と思っていたものの、意外と探せば当りは出ます!

ワールドカップもついに終わってしまいましたねぇ。試合中はまるで解説者のごとく薀蓄をたれるテゾーロ、また”1950年の時の試合は・・・”なんて語る姿に、お前何歳やねんとツッコミ入れておきました。

早々に負けてしまったイタリアですが、私としてはイタリア代表ユニホームが襟元のデザインまで凝っていて、ファッション賞をあげたいところです。



先日、初めてカナダでの結婚式に参列しました。テゾーロの部下が新郎ということもあって、張り切って着物を着用していきました。着付けは、師範の資格を持つCさんにお願いしたおかげで、踊り明かした後も着崩れなく、無事に帰宅。



新郎新婦はスタンピードで知り合ったらしく、結婚式の日取りもスタンピード初日に合わせて行うということで、テゾーロは張り切って、カウボーイハットで参上。しっかし、誰もカウボーイハット被っていなかった。せ・つ・な・い。

久しぶりに結婚式に参列すると、結婚した当初を思い出しました。

そして、いよいよ日本へ出発です。こまめに更新は無いとは思いますが、今回の目的は、、、

今回の目的も、、、

食
ですよね。やっぱり。

気づけば、大変長らくブログ更新していませんでした。ネタは山済みだったんですが、、、

1、テゾーロがヨーロッパ遠征中は数々のガールズナイトをこなし

2、一旦テゾーロがヨーロッパから帰ったと思ったら、またカナダ東部へ出張、その間またもや独身貴族へ返り咲き

3、6月に入ると気候がいいため、ますます家にいるのがもったいない症候群となり

4、ワールドカップが始まり、イタリアの惨敗結果のやつあたりの対象となり・・・

などなど、言い訳が盛りだくさんです。

テゾーロは古代ギリシャ語を勉強し始め、教育の一環としてグリークフェスティバルに行ったものの、現代ギリシャ語で”ありがとう”って何て言うんだっけ?!というありさま。



そして、もうすぐ日本へ一時凱旋帰国です!

カルガリーに移ってから、夏はいつもシチリアで過ごしていたのですが、今年はテゾーロの仕事の関係もあって日本からシンガポールそして、マレーシア・インドネシアをちょろちょろしてカルガリーに戻ってきます。

ずいぶんと長い間汗をかいていないので、ここらで毛穴全開に広げ、思いっきり汗ばんできます。

8月には夏休み企画としてテゾーロと作るPizza料理教室も検討していますので、またブログチェックしていただけると嬉しいです。

飛行機のチェックイン制限時刻を越えたら、本当に乗せてもらえないんですねぇ。初めて、実体験しました。うちの旦那テゾーロです。

夕方出発のフランクフルト便に、ぎりぎりに行っても大丈夫って、天気いいし散歩してから行こう、おっと、シャワーも浴びていこう。なんてテゾーロは余裕をかましていたら、チェックイン終了8分後に空港到着。

”チェックインは出来ません。ちなみにお客様の予約は旅行会社を通しているので、旅行会社でしか変更できません"

極めつけは、旅行会社が週末営業していない・・・本当に、悪夢ってあるんですねぇ。暴飲暴食しました。

ところで、ご存知の方も多いとは思いますが、久しぶりに心をガッツリつかまれる映画を観たので、ご紹介します。


The Kite Runner



テゾーロがイタリア語版で本を読み、とても感動したので是非読んでといわれ、まずはDVDから観て早速英語版を速読中です。（読み出したら止まらない）

故障していた洗濯機も地味に直り、テゾーロがもうすぐヨーロッパ遠征に旅立つので、とにかく会えるお友達には会う、会う、会うの日々です。夏が来ると自分たちも含め、またみんな遠方に去ってしまうので、秋まで元気でねぇとすでにしばしお別れの言葉。早すぎ!?

ところで、バンクーバーオリンピックでフィギュアスケートを生で観て以来、すっかり虜になっています。基本的に素人なので、ジャンプを見ても何回転したかなんてすぐには言えない、しかもオゥオゥとしか歓声はあげれませんが、週末オリンピック選手も出場するフィギュアスケートのツアーStars on Iceを観て来ました!!!

こりゃ、もう本当にビックらこいたとしか言いようが無い、素晴らしいショーでした。



テゾーロも私も叫びまくったのが、競技会と違ってアクロバットな演技が続出。

数回Shawn Sawyerが競技会では禁止されているバク宙をしたのですが、またもやアブナイー!!!　アブナイー!!の連続でした。

Sawyerの名前は、テゾーロが"トムソーヤって覚えてたらええねん"とオヤジギャグをかましてくれたので、家に帰ってからすぐ調べました。

他にもスタンディングオベーションになったペアの演技には競技会では見れない技の連続で、ぶったまげました。来年も観に行くこと確実です。

神戸出身としては、飴を呼び捨てには出来ません。絶対に飴ちゃんです。

ご心配いただきました、ひざの調子も順調によくなりつつあり、復活してブリブリとあちこちお出かけ娘を再開しています。

担当医に会うと、カルテを見ず私の顔を見ただけで、”君のコブ、ホントーッにでかかったんだよ!!"と両手でコブの大きさを現してくれました。腫れの原因は、スジまでコブが広がっていたそうで、当分は腫れあがるのは仕方が無いと言うことです。今は理学療法士を紹介してもらい、電流流して血行をよくしてもらっています。しかし、電気ショックとアイスパックの挟み撃ちで痛い。ありがたいことに、術後7回までは、リハビリ代も無料です。医療事情、雑なのか丁寧なのかいまいちよく分からない。

しかし、毎日どうしてこうも飴ちゃんとムチの繰り返しなのでしょうか?!ちょっとツイテルと思えば、がちこーんとキッツーイことが起こるこのサイクルの速さが厄年の証拠なんでしょうか?!

昨日は洗濯機を回していると永遠に終わらない。。。よく見ると、脱水をせず何回もすすぎが繰り返されている!!!!!!!!!

しかも、この洗濯機買ったのは一年半前。こうなることを薄々予想していたので、3年保障をつけていたにもかかわらず、業者の手違いで登録がされていない!!!

なんと、カスタマーセンターの応対した人が"登録されているか確認するのに一週間かかる。ソーリー"なんてほざくのです。どんな会社やねん。許せません。さらに、愚痴ると、5点ニコニコまとめ買いした電化製品のうち、すでに3点が修理/点検/交換にいたっているのです。ちなみに、すべて北米製です。

おお、さらにツイテ無いことが。イエローナイフへ行った際にメガネをお借りした防寒具のポケットに入れたまま、忘れてきてしまい、送ってもらったものの自宅前に郵便物が置かれたまま、誰かが持っていったのか、紛失しました。やるせない。

飴ちゃんよ、もっと来ておくれ。