カルガリーで南イタリア料理教室:イタリア人

• サプラーイズ!　猛反省。
  [ 2011-09-26 12:29 ]
• ローマ字読みの辛さ
  [ 2009-01-07 14:08 ]
• イタリアのおばあちゃんの知恵
  [ 2008-09-19 14:58 ]
• イタリア人ってやっぱりおもしろい
  [ 2008-06-27 12:48 ]
• 私達がイタリアに帰る日は？
  [ 2008-04-18 12:27 ]
• 夏のバカンツァ予定　決定
  [ 2008-03-06 13:56 ]
• 電話を発明したのはイタリア人！
  [ 2008-03-03 13:17 ]
• シチリア　イコール　マフィア？！
  [ 2008-02-28 04:42 ]
• サン・バレンティーノ
  [ 2008-02-15 03:53 ]

今朝、突如お花屋さんからお電話が。

”カナダの方からお花が届いています。”

へぇ、なんでお花を送ってくれたんだろう。うちのイタリア人やるなぁ。と朝ごはんを呑気に噛み締めていると、

”やばい!!!　今日結婚記念日やん!!!　”　

そのうち、その日が来るなぁと思いつつ、日本での滞在を満喫しすぎて、すっかり忘れていたことを猛反省。でも、時差があるっていいですねぇ。まるで、私はカナダ時間で待っていたかのように”私もお祝いを言おうと思ってたのよぉ。”としゃーしゃーと言えるのですから。ちなみに、私たちは日本とイタリアで結婚式を挙げたので、今日が公式結婚記念日です。



以前もお知らせしたかもしれませんが、イタリアには古くからある法律が未だに実在し。。。

”結婚の公示”というのをしないといけないんですよ。

私たちは結婚しますという公式文章が、役所の掲示板に一週間以上張り出されて、他の市民から異議がなければ結婚が認められるというもの。

すでに、カナダに住んでいた私たちはテゾーロのパパにお願いし張り出ししてもらいましたが、実際の文章見てみたかった。。。

さて、延長している日本滞在にもようやく終止符を打たないといけないようです。10月中旬に帰るチケットを今日予約しました。カルガリー直行便がまだあるときでよかった。。。

というわけで、皆様にお会いできる日を楽しみにしています。

1月のパン作りとイタリア料理教室の詳細はココをクリック！

テゾーロの両親は約20日間のカルガリー滞在を経て、シチリアに戻っていきました。

マンマは英語超初心者、パパは学生時代にドイツ語・フランス語・英語を同時期に勉強したので結局は全部ごちゃ混ぜになり、全部忘れたという才能の持ち主。

シチリアからカルガリーまで、乗り継ぎ2回を二人っきりで乗り越えなくてはいけないとのプレッシャーの元、カルガリーに来る前の2ヶ月間、英会話集中コースに週5日間、一時間半のレッスンをこなし、意気揚々と来るかと私たちはとっても楽しみにしていました。というのも弟夫婦が”マンマはかなりいけてる。パパは右から左に忘れていく”と太鼓判を押していたので。

私もまったく人の事は言えませんが、学校では先生は分かりやすくゆっくり話してくれるから聞き取れる！なんて自信がわくけれど、容赦ない英語を母国語とする人のスピード。
”ワレグゥワラニャルブロワニョル”
にしか聞こえないという、パパとマンマの気持ちよく分かります！！！



イタリア語を話すときに何が楽といえば”発音”です。
ローマ字読みというだけあって、書いてあるそのまま読めばどんなイントネーションになろうが伝わります！！！さぁ、パスタの種類を言ってみてください。なんと発音しやすいんでしょう！！

イタリア人と日本人にとって英語の最初の難関は”発音”。しかも、ローマ字読みをするイタリア人には英語は不純物がいっぱい！！！
例えば
Mondayはもちろん”モンダイ”になってしまうし、Dayは”デー”だよと教えると今度Fridayは”フリデー”。
そして、Rはついついヤクザ張りに巻き舌です。

テゾーロは矯正発音を英国で学んだ人なので、”なんでコレが発音できないんだ！？”と毎日発狂していましたが、これもイタリア人と日本人の共通点だ！！と私は毎日感動していました。

9月のお料理教室はパン教室とのコラボレーションも大盛況に終わり、毎回とても楽しく教室をさせていただいています。お越しいただく皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。

今後の予定ですが、日本への一時帰国やお家のリノヴェーション、そしてマイアミ旅行を控え、11月末にお料理教室を再開する予定です。新しいキッチンでお会いできるのを楽しみにしてます！

今月は毎週末にいろいろなお友達をお招きして、お食事会を毎回行いました。そのときふとイタリアのおばあちゃんの知恵袋に当たる事があったので、ぜひご紹介したいと思います！

1.　塩気が強すぎるトマトソースになってしまった！
皮をむいてたジャガイモをしばらく入れて、ジャガイモに塩を吸ってもらいます！

2.　布テーブルクロスにワインをこぼしてしまった！
山盛りの塩をかけて、吸い取ってもらいます！

3.　パスタを茹でている時に混ぜるのを忘れて、パスタ同士が引っ付く！
オリーブオイルを少したらしてパスタをほぐしましょう！

こんな身近な方法で出来るんだ！ということばかりで、目からうろこがぼろぼろと出ました。他にもレモンで食器を洗ったり、無駄遣い無い知恵がいっぱい。

話は変わりますが、いつもイタリアのどんなお店に行ってもディスプレイが面白いなと発想に感動します。とあるワインバーにて。

先日、カルガリー領事館からメールを頂き、花祭りに参加してきました。
ちゃっかりなんちゃって浴衣とハッピを着て、テゾーロは和太鼓演奏もさせてもらって、大大満足です。和太鼓を本格的に習いたいそうで、詳しい情報をお持ちの方ぜひ教えてくださいませ。



去年まではカルガリーでとっても仲良くなったイタリア人夫婦がいたのですが、二人がフィンランドに引越ししてしまってから、テゾーロは”イタリアンコミュニティー”の参加が無く非常にさびしい思いをしていました。

が、またもや大学関係で仲良くなったイタリアの家族が一気に増え、一度仲良くなれば地獄の果てまでという感じで、”しょっちゅう会う。しょっちゅう電話する。しょっちゅう食事会”の機会が急上昇。

しかし、イタリア人が集まってワイワイするときにいつも困るのが、”誰も自分の話を聞いていないのに、しゃべりまくる状態”が圧倒的に多いのです。なので、私はこの人の話を今、聞いてるぞーってフンフン言ってても、他の人もワーワー話すし、そしたらもともと話している人も一気に話が変わるし、、、オレオレ詐欺もいいところ。

しかし、最後のシメがぴったり話があって終わるので、すごい不思議です。ちなみにテゾーロの家族の食事も毎回こんな感じなので、みんなそれぞれにとにかくワーワーしゃべっています。

やっぱり、テゾーロも関西人の血が流れているような。。。最近特にオモロさに拍車かかってます。日本でするのが大好きなmisspelling発見

4月のお料理教室も毎回本当に楽しく開催させていただいてます。
ラザニアは手間隙かかるけれど、出来上がった状態は惚れ惚れ。食べるとさらに満足度上昇です。

Kさん写真を撮って頂きありがとうございます！


私の大好きなグリーオリーブのペーストはさっぱりとしていて、すでに瓶で売っている既製品の味と比べたら新鮮さがまったく違います。


さて、イタリアの首相を決める総選挙が終わり、我が家は葬式のような暗さを迎えています。
この人が首相でいいの？という完全な”法より自分第一ビジネスマン”のベルルスコーニ前首相が再び返り咲き。テゾーロはこの先のイタリアの行方が本当に心配で仕方ないようです。ベルルスコーニはムッソリーニより問題だといっているぐらいなので。。。

なぜ、テゾーロがカナダに来たかというと、コネ社会のイタリアの大学ではポストが無かったのです。テゾーロは非常に優秀な成績で卒業したにもかかわらず、彼の大学教授は”自分の息子を守るため”に彼にイタリアを出ることを勧めたのです。祖父、父、息子と100年近く教授室の苗字が変わっていないこともよくあります。

今だにその教授はテゾーロに電話をしてきて”息子が今度、○○社に面接に行くんだけれど、君の論文に息子の名前を載せておいてくれないか？”など、もちろん一緒に研究をしたことも無いのに、そんなことを恥ずかしくも無く聞けるよなと感心するようなずうずうしさがあふれていたりします。

テゾーロは2000年から夏はシチリアのカターニャ大学からカルガリー大学の教授と研究を重ね、PhDを取得した後にカルガリーに移住。人生で初めて”自分に降ってくる雪を初めて見た”という強烈な体験をカルガリーに住んでからしたそうです。

いつかはイタリアで人生を送りたいと二人ともの希望は一緒でも、その日が来るのかこの先のイタリアがどうなってしまうか私もかなり心配です。

3月のお料理教室日程はココをクリック！

手作りニョッキを含めた3月11日（火曜日）18時からの教室に残り1名様お申し込み可能です。ご希望の方は
calgarianitalian@hotmail.com
までメールをお待ちしています。

早い、早いのはよく分かっています。この話題に行くのは、、、だってまだ春もあるし、冬だってカルガリーは終わっていないし、、、

しかし、私達の夏の予定はもうすっかり決まりました。
今年は、スイス・イタリアに1ヶ月半ほど滞在することになりました。夏のカナダにとどまれないのも残念ですが、なんと言ってもヨーロッパにいけるのが楽しみです。スイスはドイツからイタリアに行くまでの列車で通っただけなので、中立国がどんなのかみれるのが今から期待でいっぱいです。

去年は私達の結婚式があり、ゆっくりとシチリアを楽しむことが出来なかったので、今年はビーチでただひたすら”まったり”と過ごしたいです。

シチリアはレモンがどこにでもなり、アグリツーリズモへ行ったとき、帰りにビニール袋を渡され好きなだけレモンを持って行ってくださいとレモン狩りをしました。

3月のお料理教室日程はココをクリック！

手作りニョッキを含めた3月11日（火曜日）18時からの教室に残り1名様お申し込み可能です。ご希望の方は
calgarianitalian@hotmail.com
までメールをお待ちしています。

2月中旬から我が家に滞在していた親友夫婦が今日、無事に日本へ帰国しました。多才なこの二人といろいろな料理・ケーキを毎日作って充実した日々でした。

ところで、今日3月3日と聞けば日本人ならひな祭り。googleをクリックすると、 アレクサンダー・グラハム・ベルの似顔絵が出てきました。－世紀以上ベルは電話の発明者といわれていましたが、実は2002年6月11日アメリカ合衆国議会の決議案でイタリア人のアントニオ・メウッチが電話の最初の発明者ということに公式に認められました。

一般的にイタリア人は電話大好き、そんな由来も電話はイタリア人が発明したという誇りからか。携帯電話の普及は見事です。あちこちで「プロントォ」（もしもし）と聞こえたらもう所かまわず、いろんな内容を話すので、こっちとしては聞きたくなくてももう相手の今の暮らしの状況がよくわかります。

ちなみに、主人のテゾーロは平均一日2回以上は実家のパパ・マンマとインターネット電話をしています。ええっと思われる方も多いかもしれませんが、イタリア人なら”普通”のことです。家族の絆もしっかりぎゅっと離れていても繋がり続けたいイタリア人の家庭像です。

シチリア東部の町、カターニャのドゥオーモ

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「主人はイタリアのシチリア島出身で、、、」

と紹介するとまず聞かれるのは、「シチリアってマフィアがいっぱいいるんでしょ？！」というご質問。ゴットファーザーの世界ですね。

正解は。
います。

といっても、日本のやくざやチンピラのようにパンチパーマをあてたり、ダボダボのズボンをはいたり、眉毛は全剃りだったりとかじゃないので、表舞台は全然分かりません。マフィアの結束が固いのは”誰がマフィアだかわからない”ことにあると思います。家族間でも知らないこともあるのです。

しかし、私はシチリアで一度も銃声を聞いたことも無ければ、危険な目にあったこともありません。（もちろん外出するときは気をつけています）ミラノやローマのような大都会のほうが不法滞在の外国人であふれ帰り、ジプシーをはじめ観光客を狙ったすりや強盗は後を絶ちません。

じゃあどういうところでマフィアと接触できるのかというと、身近では”魚屋さん”です。

日本の漁業組合のようなものはマフィアがしっかり取り仕切っていて、乱捕獲を許さないようになっているのです。一般人の私達はマフィア間でも上層クラスの魚屋さんに行くといつも新鮮で、飛び切りいい魚を手に入れることが出来ます。この魚屋さんがやっている海鮮レストランもとっても美味しいものが食べれます。

観光客が想像するようなマフィアにはあうことはまず無いでしょうが、生活をし始めるとしっかりと地元密着型のマフィアとの遭遇はあります。そのあたりのお話は興味がある方に、、、

映画マレーナを撮影した東シチリアのバロックの街シラクーサ
実は太宰治の”走れメロス”はこの街ガ舞台になっているそうです。

3月のお料理教室日程はココをクリック！

今日はヴァレンタィンデーですね。皆様いかがお過ごしですか？

ご存知の方も多いと思いますが、サン　ヴァレンタィンはイタリアの聖人サン　ヴァレンティーノの殉職した日です。



イタリアの緑のハートと呼ばれるウンブリア州（サッカーの中田選手がウンブリア州のペルージャという街でプレーしたのは有名）　テルニという町の守護聖人サンヴァレンティーノ。テルニはヴァレンタィン日にいろいろなイベントが行われるそうです。

本場イタリアでも男性から女性へプレゼントをするのが支流。私の友人もこの日にイタリア人の彼氏にプロポーズを受け結婚したりと思い出に残る日になっています。

私の主人テゾーロは商業イベントにはあまり興味が無く、2月16日は私と出会ってから4年だねと私達の初めての出会いをしっかり覚えてくれていて、私はぉぉ、さすが伊達男だねぇとすっかり忘れていたことを悟られないように必死でした。

私達は2007年4月に日本で結婚式を挙げ、正式な書類上の入籍はイタリアで9月にしたのですが、回りに言わせると付き合って1年半ぐらいでカナダに私が来て一緒に暮らし始め、さらに一年半後には結婚。付き合って3年ぐらいで結婚するのは”超スピード婚”のうちに入るのです。

イタリア男はいつでもあっちにフラフラ、こっちにフラフラと女の人を追いかけているイメージがありがちですが、実は一旦付き合い始めるとかなり長いカップルが多いです。結婚までに10年近くかかるのはざら。

しかし、破局後、恋人いない歴の期間も短い！！一人で過ごすなんて寂しい、寂しすぎる！！とそのときは男女ともギラギラしているように思えます。日本にいる私の友達は”今は仕事が忙しすぎて、恋愛どころではない”と言っている人が沢山いますが、イタリア人なら”今は恋愛が忙しすぎて、仕事はうわの空”の状態の人結構まわりにいます。

皆さん、素敵なヴァレンタィンデーを!!Buon Valentino!!